Die Herstellung von Bonbons ist ein mehrstufiger Prozess, der sorgfältige Planung und Präzision erfordert. Der Prozess beginnt mit der Vorbereitung der Zutaten wie Zucker, Glukosesirup und Wasser. Diese werden in einem Kessel erhitzt und gerührt, bis sie eine bestimmte Temperatur erreichen. Dann wird die Masse aus dem Kessel genommen und auf einer Arbeitsfläche geknetet, um Luftblasen zu entfernen.
Dann werden Aromastoffe und Farbstoffe hinzugefügt, um den gewünschten Geschmack und das Aussehen zu erzielen. Die Masse wird dann in Formen gegossen und abgekühlt, bis sie hart wird. Anschließend werden die Bonbons aus den Formen genommen, poliert und verpackt.
Je nach gewünschtem Geschmack können auch weitere Zutaten wie Fruchtsäfte oder Sahne hinzugefügt werden. Die Herstellung von Bonbons erfordert viel Erfahrung, um die richtige Konsistenz und Qualität zu erreichen.
